목차서론: 제주 봄 여행과 맛집 기행제주 메밀국수, 왜 특별한가?5월의 메밀국수, 제철의 이유로컬이 사랑하는 제주 메밀국수 명가건강과 청정 자연이 담긴 그릇결론 및 맛집 인증서론: 제주 봄 여행과 맛집 기행5월 제주, 싱그러운 신록과 바람. 이 계절에 제주에서 꼭 먹어야 하는 음식이 있습니다.바로 제주 메밀국수입니다. 왜 지금, 그리고 왜 '메밀국수'여야 할까요?제주 메밀국수, 왜 특별한가?제주산 메밀의 힘: 제주도는 척박한 화산 토양과 맑은 공기로 메밀의 품질이 뛰어납니다. 전국 메밀의 63%가 제주에서 생산될 정도죠.차별화된 식문화: 강원도 봉평과는 또 다른 제주만의 메밀 활용법. 소고기 수육, 해산물, 가늘게 썬 오이와 버섯 등 제주만의 토핑 조합이 유명합니다."음식은 자연환경과 생태에 따라 그 지..
