대두 효능: 콩 한 줌으로 혈압·콜레스테롤 잡는 비밀건강검진 결과지에서 ‘LDL 콜레스테롤 경계’라는 문구를 보고 한숨을 쉬신 적 있으신가요? 약을 먹기엔 애매하고, 그냥 두자니 마음 한구석이 찜찜한 그 지점 말입니다. 그런데 흥미롭게도 전 세계 영양학자들은 수십 년째 똑같은 식재료 하나를 가리킵니다. 바로 우리 밥상에서 너무 흔해서 오히려 잊고 지내던 ‘콩’, 즉 대두입니다. 값은 가장 싸고 효과는 가장 넓은 재료죠. 답은 생각보다 훨씬 가까운 곳에 있었습니다. 오늘은 콩 한 줌이 어떻게 혈압과 콜레스테롤을 동시에 잡는지, 실제 연구 결과와 함께 차근차근 풀어보겠습니다. 본론 · 콩은 왜 혈관을 도울까?1. FDA도 인정한 ‘하루 25g’의 법칙미국 FDA는 하루 25g의 대두 단백질을 섭취하면 심장질..
