대전 빵축제! 빵잼도시의 맛있는 여정

 

 

📋 목차

• 대전이 빵의 도시가 된 이유
• 2025 대전 빵축제 핵심 정보
• 올해 축제는 뭐가 달라졌나?
• 꼭 들러야 할 참가 빵집 라인업
• 놓치면 안 되는 주요 프로그램
• 공연 라인업과 즐길 거리
• 교통과 주차 완벽 공략법
• 축제와 함께 둘러볼 명소
• 방문 전 꼭 알아야 할 팁

주말에 특별한 계획이 없으시다고요? 그럼 지금 당장 대전행 기차표를 끊으세요! 전국 빵덕후들의 축제인 '2025 대전 빵축제'가 이번 주말 10월 18일부터 19일까지 이틀간 열립니다. 한때 '노잼도시'라는 오명을 썼던 대전이 이제는 '빵잼도시'로 화려하게 탈바꿈했어요. 성심당을 시작으로 전국적인 빵지순례 열풍을 일으킨 대전에서 올해도 전국 최고의 빵집들이 한자리에 모입니다.

 

작년 축제에는 무려 14만 명이 다녀갔어요. 엄청난 인파로 대기 시간만 몇 시간씩 걸렸다는 후기가 쏟아졌죠. 하지만 올해는 다릅니다! 행사장 면적이 작년보다 2배나 넓어졌고, 참가업체도 81개에서 102개로 대폭 늘어났거든요. 대전의 명물 성심당은 물론이고, 세계 제빵 챔피언이 운영하는 빵집들까지 총집합했습니다. 지금부터 이번 축제를 200% 즐기는 방법을 낱낱이 알려드릴게요!

🏆 대전이 빵의 도시가 된 이유

대전이 '빵의 도시'로 불리게 된 건 어제오늘 일이 아니에요. 사실 대전은 예전부터 동네 빵집 수준이 상당히 높기로 유명했죠. 국세통계포털에 따르면 2025년 8월 기준 대전의 제과점 수는 무려 663개나 됩니다. 5년 전인 2020년 538개보다 100개 이상 늘어난 수치예요. 인구 1만명당 빵집 수로 계산하면 5.6개로, 서울·대구 다음으로 많은 수준입니다.

 

이렇게 빵집이 많다 보니 자연스럽게 경쟁이 치열해졌고, 그 결과 대전 전체의 빵 수준이 올라가는 '빵향평준화' 현상이 나타났어요. 성심당 같은 대형 베이커리뿐만 아니라 동네 골목마다 숨어있는 빵집들이 각자의 시그니처 메뉴로 승부를 보고 있죠. 특히 2014년 프란치스코 교황이 성심당 빵을 드신 이후로 전국적인 관심이 폭발했고, 이후 대전은 명실상부한 빵지순례의 성지가 되었습니다.

💡 대전에는 2016년 세계제빵월드컵에서 대한민국 최초로 금메달을 딴 제과기능장 3명 중 2명이 있어요! 바로 하레하레의 이창민 대표와 슬로우브레드의 김종호 대표입니다. 이 두 분 모두 대전시 명장으로 선정되었고, 당연히 이번 축제에도 참여합니다.

 

대전관광공사는 이런 지역적 특색을 살려 2021년부터 매년 빵축제를 개최해왔어요. 처음에는 소규모로 시작했지만, 해가 갈수록 규모가 커지면서 이제는 전국적인 축제로 자리 잡았습니다. 올해로 5회째를 맞는 이번 축제는 그 어느 때보다 화려한 라인업과 프로그램으로 준비되었다고 해요.

 

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📅 2025 대전 빵축제 핵심 정보

📍 기본 정보

일시: 2025년 10월 18일(토) ~ 19일(일), 이틀간

운영시간: 낮 12시 ~ 오후 9시

개막식: 10월 18일 오후 6시

장소: 대전 동구 소제동 카페거리 및 대동천 일원

주최·주관: 대전관광공사

후원: 대전시, 동구청, 대한제과협회 대전지회, 성심당

참가업체: 102개 (전년 대비 21개 증가)

이번 축제의 슬로건은 '빵으로 하나 되는 도시, 대전'이에요. 단순히 빵을 사고파는 시장이 아니라, 지역 제과업계와 소상공인, 청년 창업자들이 함께 만들어가는 지역 산업 축제로 기획되었습니다. 대전 동구청도 빵지순례 지도를 발행하는 등 적극적으로 지원하고 있어요.

축제장이 위치한 소제동 카페거리는 대전역에서 도보로 10분 거리에 있어 접근성이 매우 좋습니다. 원래 이 일대는 대전의 원도심으로 한때 침체되었던 지역이었는데, 성심당의 성공과 빵축제를 계기로 활기를 되찾고 있어요. 작년에는 공간이 협소해서 불편했다는 의견이 많았는데, 올해는 대동천 일원까지 확장하면서 그 문제를 해결했답니다.

 

🆕 올해 축제는 뭐가 달라졌나?

📈 규모 대폭 확대

올해 축제의 가장 큰 변화는 단연 규모예요. 행사장 면적이 작년보다 약 2배나 커졌어요! 작년에는 소제동 카페거리 중심으로 진행되면서 공간이 비좁아 관람객들이 불편을 겪었는데, 올해는 대동천 일원까지 확장하면서 여유롭게 즐길 수 있게 되었습니다. 참가업체도 81개에서 102개로 늘어나면서 더 다양한 빵을 만나볼 수 있어요.

윤성국 대전관광공사 사장은 "올해는 규모뿐 아니라 운영 시스템까지 업그레이드했다"며 자신감을 보였어요. 작년에 지적되었던 대기줄 관리, 주차난, 안전 문제 등을 개선하기 위해 많은 노력을 기울였다고 합니다. 실제로 안전요원 배치를 대폭 늘렸고, 1회 입장 가능 인원도 제한해서 혼잡을 줄이려고 하고 있어요.

🎪 프로그램 다양화

이번 축제는 단순히 빵을 판매하는 것을 넘어서 다양한 체험과 공연, 전시를 함께 즐길 수 있어요. 대형 롤케이크 커팅 퍼포먼스부터 베이커리 체험 프로그램, 지역 작가들과 협업한 빵 테마 예술 전시까지 볼거리가 가득합니다. 저녁에는 방송인 하하가 출연하는 뮤직 콘서트를 비롯해 브라스 밴드, 아카펠라 그룹 등 다채로운 공연이 준비되어 있어요.

✨ 2025년 신규 프로그램

• 10m 대형 롤케이크 커팅 퍼포먼스 (개막식 진행)

• 베이커리 100 갤러리 (참가업체 시그니처 빵 전시)

• 베이커리 스튜디오 (지역 대학 연계 체험 프로그램)

• 빵 메이커스 (지역 작가 협업 빵 테마 예술전시)

• 빵빵한 버스킹 (낮 시간대 상시 공연)

 

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🥖 꼭 들러야 할 참가 빵집 라인업

총 102개 빵집이 참여하는 이번 축제에서 어디를 먼저 가야 할지 고민이 되시죠? 대전을 대표하는 빵집과 전국 각지에서 온 유명 베이커리들을 미리 체크해두세요!

👑 대전 대표 빵집

성심당은 말이 필요 없죠. 대전의 상징이자 전국 빵덕후들의 성지예요. 특히 시루 시리즈(딸기시루, 망고시루, 무화과시루)가 SNS에서 폭발적인 인기를 끌었죠. 개막식 내빈 소개 때 시장이나 국회의원보다 성심당 대표가 소개될 때 박수가 더 많이 나온다는 유명한 일화가 있을 정도예요. 축제에서도 가장 긴 줄이 서는 곳이 바로 성심당이랍니다.

하레하레는 세계 제빵 챔피언 이창민 대표가 운영하는 곳이에요. 쌀하레치즈 카스테라가 대표 메뉴인데, 쌀로 만든 카스테라라니 신기하죠? 프랑스 파리에서 열린 세계대회에서 금메달을 딴 실력자답게 빵의 품질이 정말 뛰어나요. 매년 축제에서 성심당 다음으로 줄이 긴 곳이기도 합니다.

슬로우브레드 역시 세계 챔피언 김종호 대표의 빵집이에요. 천천히 발효시켜 만든 건강한 빵으로 유명하죠. 프랑스 국제 대회에서 상을 받을 정도로 실력을 인정받았고, 대전시 명장이기도 합니다. 건강하면서도 맛있는 빵을 찾는다면 꼭 들러보세요.

 

콜마르브레드는 김민철 대표가 운영하는데, 이분도 대전시 명장이에요. 충남대 서문 앞에 있는 이 빵집은 끼리바나나 페스츄리와 뉴욕치즈타르트가 시그니처 메뉴입니다. 특히 끼리바나나는 작년 축제에서도 입소문을 탄 인기 제품이에요.

몽심은 SNS 마케팅으로 성공한 케이스로 유명해요. 밀키마들렌을 비롯한 다양한 마들렌으로 젊은 층의 사랑을 받고 있죠. 2022년 빵축제 '당신의 마음을 울린 빵 어워즈'에서 1위를 차지하기도 했어요. 예쁜 비주얼로 인스타에 올리기 좋은 빵들이 많답니다.

 

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🌟 전국에서 온 유명 빵집

대전 빵집만 있는 게 아니에요! 전국 각지의 유명 베이커리들도 대거 참여합니다. 강릉의 팡파미유, 청주의 흥덕제과, 예산의 사과당, 평택의 빵떡집, 세종의 한글빵(한글 자음과 모음을 새긴 빵으로 유명), 광주의 소담 등 평소에 가보고 싶었지만 멀어서 못 갔던 빵집들을 한자리에서 만날 수 있어요.

🎯 빵집 공략 팁!

인기 빵집(성심당, 하레하레, 슬로우브레드, 콜마르, 몽심)은 개장 시간인 12시에 바로 가는 게 좋아요. 오후가 되면 줄이 길어지고 인기 메뉴는 품절될 수 있으니까요. 여러 빵집을 돌고 싶다면 동선을 미리 계획하고, 일행과 나눠서 줄을 서는 전략도 추천합니다!

🎉 놓치면 안 되는 주요 프로그램

빵을 사는 것 외에도 즐길 거리가 정말 많아요. 각 프로그램별로 시간을 체크해서 놓치지 마세요!

🎬 개막식 & 대형 롤케이크 퍼포먼스

10월 18일 오후 6시에 진행되는 개막식에서는 10m 길이의 대형 롤케이크를 자르는 퍼포먼스가 펼쳐져요. 상상만 해도 장관이죠? 이 퍼포먼스는 매년 축제의 하이라이트 중 하나랍니다. 잘린 롤케이크는 현장 관람객들에게 나눠주기도 하니까 일찍 자리를 잡는 게 좋아요.

🎨 백빵백중 & 베이커리 100 갤러리

102개 참가업체의 빵들을 한눈에 볼 수 있는 '백빵백중' 전시와 각 빵집의 시그니처 빵을 전시하는 '베이커리 100 갤러리'가 운영됩니다. 단순히 빵을 파는 것을 넘어서 하나의 예술 작품처럼 전시하니까 눈으로도 즐길 수 있어요. 사진 찍기도 좋고, 어떤 빵을 살지 고르는 데도 도움이 되죠.

👨‍🍳 베이커리 스튜디오

직접 빵을 만들어보고 싶다면 베이커리 스튜디오로 가세요! 지역 대학과 연계해서 운영하는 체험 프로그램인데, 전문 베이커들의 지도 아래 간단한 빵 만들기를 경험할 수 있어요. 특히 아이들과 함께 온 가족들에게 인기가 많은 프로그램이에요. 선착순이니까 일찍 신청하는 게 중요합니다!

🎭 빵 메이커스

지역 작가들과 협업한 빵 테마 예술 전시도 열려요. 빵을 단순한 음식이 아니라 문화와 예술의 소재로 바라보는 재미있는 시도죠. 사진 찍기 좋은 포토존도 많이 마련되어 있으니 인증샷은 필수예요!

 

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🎵 공연 라인업과 즐길 거리

배를 채웠다면 이제 눈과 귀를 즐겁게 할 시간이에요! 이번 축제에는 정말 화려한 공연 라인업이 준비되어 있답니다.

🎤 메인 공연

가장 큰 관심을 받는 건 역시 방송인 하하의 뮤직 콘서트예요! 하하 님이 직접 무대에 올라 흥겨운 공연을 펼친다니 기대가 크죠. 공연 시간과 장소는 당일 현장에서 공지될 예정이니 SNS나 현장 안내방송을 잘 들으세요. 아마 저녁 시간대에 진행될 거예요.

이외에도 앙상블 힐빙 브라스 밴드의 흥겨운 연주, 헬로 아카펠라 그룹의 아름다운 하모니가 축제 분위기를 더욱 띄워줄 거예요. 특히 브라스 밴드는 퍼레이드 형식으로 행사장을 돌아다니면서 연주할 예정이라고 하니, 어디에 있든 음악을 즐길 수 있어요.

🎸 빵빵한 버스킹

낮 시간대에는 지역 인디 뮤지션들의 버스킹이 상시로 진행돼요. 소제동 카페거리 곳곳에서 음악이 흘러나오니까 빵을 사러 줄을 서면서도 지루하지 않을 거예요. 버스킹 공연은 대전의 젊은 예술가들을 지원하는 의미도 있어서, 공연이 마음에 든다면 후원도 해보세요!

🎪 저녁이 되면 축제장에 조명이 켜지면서 완전히 다른 분위기로 변해요. 대동천 주변의 야경도 정말 예쁘고, 공연과 함께 즐기는 빵 한 조각은 특별한 경험이 될 거예요. 낮과 밤, 두 번 방문하는 것도 추천합니다!

🚗 교통과 주차 완벽 공략법

축제를 즐기려면 일단 현장에 도착해야겠죠? 교통과 주차 정보를 미리 체크해서 헛걸음하지 마세요!

🚆 대중교통 이용

가장 추천하는 방법은 대중교통이에요. 축제장이 대전역에서 도보 10분 거리라 기차로 오시면 정말 편해요. KTX로 서울에서 1시간, 부산에서 2시간이면 도착합니다. 대전역에서 나와서 중앙로 방향으로 쭉 걸어가면 소제동 카페거리가 나와요. 길찾기 앱에 '소제동 카페거리' 또는 '성심당'을 검색하면 쉽게 찾을 수 있어요.

시내버스를 이용한다면 중앙로역 정류장에서 내리면 됩니다. 101번, 102번, 311번 등 많은 버스가 지나가니까 접근성이 좋아요. 대전 시내 어디에서든 오기 편한 위치예요.

🅿️ 주차 정보

자가용으로 오실 거라면 주차가 큰 고민이겠죠? 솔직히 말씀드리면 축제 기간에는 주차가 정말 어려워요. 작년에는 주차난으로 고생한 분들이 많았어요. 그래서 올해는 대전관광공사에서 임시 주차장을 추가로 마련했다고 합니다.

가장 가까운 주차장은 대전역 공영주차장이에요. 여기서 걸어서 10분 정도면 축제장에 도착할 수 있어요. 하지만 주차 공간이 한정적이니 일찍 가야 자리를 잡을 수 있어요. 조금 더 여유 있게 주차하고 싶다면 대전역 주변 민영 주차장을 이용하는 것도 방법입니다.

⚠️ 주차 꿀팁!

주차가 걱정된다면 대전역이나 조금 떨어진 곳에 주차하고 대중교통이나 도보로 이동하세요. 축제장 주변은 주말에 차량 통제가 있을 수 있어요. 그리고 축제 시작 1시간 전인 오전 11시쯤 도착하면 주차가 상대적으로 수월합니다!

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🗺️ 축제와 함께 둘러볼 명소

빵축제만 보고 가기 아깝죠? 근처에 가볼 만한 곳들도 많아요. 대전 여행을 제대로 즐겨보세요!

☕ 소제동 카페거리

축제장이 바로 소제동 카페거리니까 자연스럽게 둘러볼 수 있어요. 이곳은 대전의 핫플레이스로 떠오른 곳인데, 골목마다 개성 넘치는 카페들이 자리 잡고 있어요. 빵 축제를 즐기다가 잠깐 쉬면서 커피 한 잔 하기 딱 좋아요. 인스타 감성 카페들이 많아서 사진 찍기도 좋고요.

🏛️ 원도심 명소들

축제장 근처에는 대전의 역사가 살아 숨 쉬는 원도심 명소들이 있어요. 중앙시장은 대전의 전통 시장으로 먹거리가 풍성하죠. 옛날 빵집도 있고, 닭강정이나 떡볶이 같은 시장 음식도 맛볼 수 있어요. 시장 구경하는 재미가 쏠쏠합니다.

은행선화동 근대건축거리도 가까워요. 일제강점기 때 지어진 건물들이 보존되어 있어서 역사적 의미가 있는 곳이죠. 고풍스러운 건물들을 배경으로 사진을 찍으면 분위기 있는 사진을 건질 수 있어요. 요즘은 이런 건물들을 카페나 갤러리로 활용하는 곳도 많아서 들어가 보는 재미도 있답니다.

🌳 대동천 산책로

축제장의 일부이기도 한 대동천은 산책하기 좋은 곳이에요. 빵을 사서 대동천 벤치에 앉아 먹으면 정말 여유로운 시간을 보낼 수 있어요. 특히 가을 날씨가 선선한 요즘, 강변 산책은 최고죠. 밤에는 조명이 켜져서 야경도 아름다워요.

 

💡 방문 전 꼭 알아야 할 팁

마지막으로 축제를 200% 즐기기 위한 실전 팁을 알려드릴게요!

⏰ 시간대 선택

개장 시간인 낮 12시에 맞춰 가면 인기 빵을 살 확률이 높아요. 오후 2~4시는 가장 붐비는 시간대라 대기 시간이 길어질 수 있어요. 저녁 6시 이후에는 품절된 제품이 있을 수 있지만, 공연을 보면서 여유롭게 즐기기엔 좋아요. 하루 종일 있을 생각이라면 낮에 빵을 사고, 저녁에는 공연을 즐기는 전략을 추천해요.

👜 준비물

장바구니나 에코백은 필수예요! 빵을 여러 개 사다 보면 손이 부족할 거예요. 보냉백이 있으면 더 좋고요. 크림이 들어간 빵은 금방 상할 수 있으니까요. 그리고 현금도 좀 챙기세요. 대부분 카드 결제가 되지만 일부 소규모 업체는 현금만 받을 수도 있어요.

💰 예산 계획

한 업체당 평균 1만~2만 원 정도 지출한다고 생각하면 돼요. 인기 빵집 5곳 정도 돌면 5~10만 원 정도 예상하면 적당해요. 물론 더 많이 살 수도 있고, 선물용으로 사가는 분들도 많으니 예산은 넉넉하게 잡으세요. 축제장에서 먹을 음료나 간식 값도 추가로 생각하면 좋아요.

📱 SNS 활용

축제 공식 인스타그램(@daejeonbreadfesta)을 팔로우하면 실시간 정보를 받을 수 있어요. 품절 현황, 공연 시간, 특별 이벤트 같은 정보가 올라오거든요. 축제 해시태그(#대전빵축제 #빵잼도시)를 검색하면 다른 방문객들의 후기도 볼 수 있어서 도움이 됩니다.

🎁 선물용으로도 좋아요!

대전 빵축제는 선물용 빵을 사기에도 좋은 기회예요. 평소에 맛보기 힘든 전국 각지의 빵들을 한 곳에서 살 수 있으니까요. 특히 성심당이나 세계 챔피언 빵집의 빵들은 선물로 주면 정말 좋아하세요. 포장도 예쁘게 해주는 곳이 많으니 걱정 마세요!

👨‍👩‍👧‍👦 아이와 함께라면

가족 단위로 오신다면 베이커리 스튜디오 체험 프로그램을 미리 예약하는 게 좋아요. 아이들이 직접 빵을 만들면서 즐거운 시간을 보낼 수 있거든요. 그리고 유모차를 끌고 오셔도 괜찮아요. 올해는 행사장이 넓어져서 동선 확보가 잘 되어 있대요. 다만 인파가 많은 시간대는 피하는 게 좋겠죠?

🌡️ 날씨 체크

10월 중순이면 날씨가 선선해요. 낮에는 따뜻하지만 저녁에는 쌀쌀할 수 있으니 가디건이나 얇은 재킷을 챙기세요. 야외 행사라서 비가 오면 좀 불편할 수 있으니 우산도 준비하면 좋아요. 날씨가 좋다면 정말 축제 즐기기 딱 좋은 계절이랍니다!

 

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🎊 마무리하며

대전 빵축제는 단순히 빵을 사고파는 장터가 아니에요. 지역의 특색을 살린 문화 축제이자, 전국의 빵 명인들이 한자리에 모이는 제과업계의 큰 잔치죠. 성심당을 중심으로 '빵잼도시'로 자리매김한 대전의 저력을 확인할 수 있는 자리이기도 하고요.

 

올해는 특히 규모도 커지고 프로그램도 다양해져서 더욱 기대가 큽니다. 102개 빵집이 참여해서 전국 팔도의 맛있는 빵들을 한자리에서 만날 수 있다는 것만으로도 충분히 방문할 가치가 있어요. 게다가 세계 챔피언들의 빵을 직접 맛볼 수 있는 기회는 흔치 않잖아요?

 

이번 주말 10월 18일부터 19일, 이틀뿐이에요. 빵을 좋아하는 분이라면, 아니 그냥 맛있는 걸 좋아하는 분이라면 꼭 한 번 가보세요. 빵 하나 손에 들고 대동천을 산책하면서 가을을 느끼는 것도, 버스킹을 들으며 커피를 마시는 것도, 모두 특별한 경험이 될 거예요.

 

대전이 '노잼도시'에서 '빵잼도시'로 변신한 이야기, 여러분도 직접 가서 확인해보세요. 단언컨대 후회하지 않으실 거예요. 지금 당장 기차표 예매하고, 편한 신발 신고, 넉넉한 에코백 들고 대전으로 출발하세요! 빵 천국이 여러분을 기다리고 있습니다! 🍞✨

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